ประโยชน์ของกาแฟ - An Overview

สีของเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่ว สามารถแบ่งได้ด้วยสายตามนุษย์ออกเป็น อ่อน อ่อนปานกลาง ปานกลาง เข้มปานกลาง เข้มและเข้มมาก วิธีตรวจสอบที่มีความแน่นอนกว่าในการตรวจหาระดับของการคั่ว คือ การตรวจวัดแสงสะท้อนจากเมล็ดกาแฟหลังจากการคั่วแล้ว โดยอาศัยแสงจากแหล่งกำเนิดแสงที่ใกล้กับอินฟราเรดสเปคตรัม เครื่องวัดแสงอย่างประณีตใช้กระบวนการที่เรียกว่า สเปคโตรสโกปี เพื่อคืนจำนวนที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งจะบ่งบอกถึงความสัมพันธ์กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟหรือการพัฒนารสชาติของมัน เครื่องมือดังกล่าวจะถูกใช้ในการรับประกันคุณภาพของกาแฟในธุรกิจคั่วกาแฟเท่านั้น

คาเฟอีนที่เป็นส่วนหนึ่งในกาแฟนั้นมีความสามารถในการขัดขวางการดูดซึมของแร่ธาตุบางชนิดในร่างกายของเรา เช่น แคลเซียม สังกะสีและเหล็ก สำหรับใครที่ต้องการให้ร่างกายของเรานั้นสามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆได้อย่างเต็มที่ หรืออยู่ในวัยที่กำลังเจริญเติบโตอย่างวัยเด็กนั้น ไม่ควรที่จะดื่มกาแฟอย่างยิ่ง

ช่วยให้หายง่วง กระตุ้นการตื่นตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำงานติดต่อกันเป็นเวลานาน หรือขณะขับรถยนต์

ต้องการถามแพทย์? หรือ อยากแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ?

“เกลือรักษาโรคได้”…ช่วยได้ชัวร์ หรือมั่วนิ่ม?

ยังมีข้อดีอื่น ๆ ที่เป็นเหตุผลให้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟ เช่น กาแฟมีส่วนช่วยเพิ่มความจำระยะสั้น และเพิ่มไอคิว นอกจากนี้ยังช่วยเปลี่ยนระบบเมตาบอลิซึมให้มีสัดส่วนของลิพิดต่อคาร์โบไฮเดรตที่ถูกเผาผลาญสูงขึ้น ซึ่งช่วยลดอาการล้ากล้ามเนื้อของนักกีฬา

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ชี้ว่า การที่เราดื่มกาแฟนั้น ระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกายจะสามารถทำงานได้ดีขึ้น โดยมันจะไปช่วยกระตุ้นน้ำย่อยในกระเพาะและตับอ่อนให้มีมากขึ้นค่ะ

อัลบั้มภาพ ร้านกาแฟโคราช ร้องจ๊าก บิลค่าไฟ พุ่งเกินแสน จี้ รัฐบาลเร่งแก้ปัญหา ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ปัจจุบันมีการนำเมล็ดกาแฟที่เก็บได้จากผลสุกแล้วเอาเนื้อออกมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น กาแฟผงสำเร็จรูป กาแฟพร้อมดื่ม ผสมในขนมอบ ไอศกรีม ลูกกวาด ทอฟฟี่ หรือนำมาสกัดเอากาเฟอีน เพื่อใช้ผสมในยาและเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น โค้ก เป็นต้น

#อาหารสุขภาพ#สุขภาพ#นอนไม่หลับ#นอนหลับ#ท้องเสีย#กรดไหลย้อน#อาหารควรเลี่ยงก่อนนอน#ลดน้ำหนัก#อาหารลดน้ำหนัก#อาหารช่วยนอนหลับ

ป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคพาร์กินสัน

จากความเชื่อที่ว่ากาแฟอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งที่เกิดขึ้นในส่วนต่าง ๆ ของระบบย่อยอาหาร เช่น มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งในกระเพาะอาหาร การพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่พบว่าการดื่มกาแฟหรือชาจะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งเหล่านี้ได้ ส่วนใหญ่พบว่าการดื่มชาหรือกาแฟไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับอัตราการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร หรือมะเร็งหลอดอาหารแต่อย่างใด

นายมารุต กล่าวอีกว่า ทำให้กลุ่มเอสเอ็มอีรู้สึกถูกโดดเดี่ยว ภาครัฐไม่มีมาตรการช่วยเหลือที่ชัดเจนเป็นรูปธรรม ไม่ใช่ปล่อยให้ธุรกิจเอสเอ็มอีที่ล้มง่าย ฟื้นตัวยากได้ทยอยล้มหายตายจากซึ่งแตกต่างกับธุรกิจขนาดใหญ่ที่ภาครัฐให้ความสำคัญและยังอุ้มกันอยู่ ทั้งนี้ ได้ใช้มาตรการทุกอย่างเพื่อประหยัดค่าไฟฟ้า เช่น จัดรอบเวรล้างทำความสะอาดเครื่องปรับอากาศให้ถี่ขึ้น ลดช่วงเวลาเปิด-ปิดให้เหมาะสม ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มนักเรียน นักศึกษาและวัยทำงานได้เข้าใจกับสภาพปัญหาที่เกิดขึ้น

ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่ากาแฟให้คุณหรือให้โทษต่อหัวใจกันแน่ การดื่มกาแฟ ดำ ที่ ถูก ต้อง โดยเชื่อว่าในกาแฟนั้นอาจมีสารที่สามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด บางงานวิจัยกล่าวว่ากาแฟอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และอีกหลาย ๆ งานที่แนะนำว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางสามารถป้องกันการเกิดโรคนี้ได้ นักวิจัยบางคนจึงคาดว่ากาแฟอาจประกอบด้วยสารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *